Новые лица в менеджменте Балчуга

Леонард Чернко присоединился к управляющей команде отеля «Балчуг Кемпински Москва» и занял должность заместителя директора.

Леонард приехал в столицу России из флагманского отеля группы «Кемпински» в Берлине, отеля «Адлон Кемпински», где он являлся членом исполнительного комитета в течение последних трех с половиной лет. В 2011 году Леонард занимал должность шеф-повара отеля, и год спустя он стал директором службы общественного питания. В апреле 2014 года Леонард был назначен заместителем директора отеля и продолжил возглавлять службу общественного питания.

В период работы в «Адлоне Кемпински» Леонард отвечал за три ресторана, включая отмеченный двумя звездами «Мишлен» ресторан Lorenz Adlon, два бара и обслуживание банкетов и конференций. В подчинении Леонарда Чернко находились 215 сотрудников, и за время работы Леонарда его команда приняла около 500,000 гостей и воплотила в жизнь многочисленные гастрономические концепции. В 2013 году Леонард Чернко отвечал за открытие тайско-японского ресторана Sra Bua в «Адлоне», который вскоре завоевал 15 пунктов по Gault Millau и получил признание как «Лучший новый ресторан 2014 года» в престижном атласе Шлеммера. Управленческий талант самого Леонарда также не остался без внимания: авторитетный немецкий журнал Rolling Pin выбрал его «Лучшим менеджером службы общественного питания 2013 года».

Леонард Чернко, уроженец Австрии, начал свою карьеру в 1995 году с ресторанной практики на родине. С тех пор он занимал различные позиции в области общественного питания в Австрии, Германии, Китае и России. В 2007 году Леонард приехал в Россию в открывающийся в столице отель «Ритц-Карлтон», где руководил кухней ресторана Jeroboam под патронажем всемирно известного шефа Хайнца Винклера.

Леонард рад своему возвращению в Россию. В отеле «Балчуг Кемпински Москва» 34-летний заместитель директора будет отвечать за операционную деятельность, в том числе за службы общественного питания и гостиничного хозяйства. Среди приоритетных направлений его работы – соблюдение высочайших стандартов качества, инновационные проекты и развитие талантов.

«Я уверен в том, что профессиональный опыт и навыки Леонарда станут весомым вкладом в достижении отелем «Балчуг Кемпински Москва» новых вершин успеха», - подчеркивает Оливер Эллер, директор отеля «Балчуг Кемпински Москва» и региональный директор группы «Кемпински» по России.

Леонард Чернко добавляет: «Я рад присоединиться к «команде мечты» отеля «Балчуг Кемпински Москва», миссия которой – проведение финальной стадии реконструкции стоимостью 20 миллионов Евро и обновленное позиционирование гранд-отеля».

Леонард Чернко свободно владеет английским и немецким языками. В свободное время он любит путешествовать, осуществлять кулинарные эксперименты и исследовать Россию. Также Леонард Чернко продолжает обучение по линии MBA для генеральных менеджеров в Дунайском университете Кремса (Австрия).